Minitaartjes

Minitaartjes in een geschenkdoosjes zijn een leuk cadeautjes voor elke gelegenheid: een verjaardag, een jubileum, feestdagen. Kies uit deze prachtige voorbeelden of maak je eigen ontwerp.

De beste basis voor minitaartjes is een rijkgevulde vruchtencake, opgepept met een flinke scheut cognac. Gebruik een bekend recept en besprenkel de cake na het bakken met cognac, voor extra aroma. Ook een fijne taart van biscuitdeeg is geschikt voor de bodem.

De ronde en vierkante taartjes zijn 7,5 cm groot, waardoor je voldoende ruimte hebt voor een opvallend ontwerp. Hou de ontwerpjes simpel maar effectief. Pas op dat het resultaat niet rommelig of lomp wordt door te veel versiering of te grote motieven. Kleine metalen krultangetjes en steekvormpjes (verkrijgbaar bij kookwinkels) zijn ideaal voor minitaartjes. Je kunt er allerlei effecten mee maken.

---

Cakevormpjes

Voor ronde taartjes kun je cakevormpjes maken van lege conservenblikjes. Verwijder de boven- en onderkant van een blikje met een diameter van ca. 7,5 cm. Was het en laat het goed drogen. Plaats het op een bakplaat en bekleed het met vetvrij papier. Verzamel meer lege blikjes, wanneer je meer dan 1 rond minitaartje wilt bakken.

Voor vierkante taartjes gebruik je viermaal (of meer) de hoeveelheid cakebeslag die je nodig zou hebben voor een kleine cake en bak dit in een groot vierkant bakblik. Laat de cake afkoelen, neem hem uit de vorm en snij hem in vier (of meer) kleine, vierkante cakes.

Hoeveelheden cakebeslag

Gebruik de hoeveelheid cakebeslag voor een taart van 15 x 15 cm om vier vierkante of zes ronde taartjes mee te maken. Het beslag voor een taart van 23 x 23 cm is voldoende voor negen vierkante of twaalf ronde minitaartjes.

Taartjes voorbereiden

Elk taartje is bedekt en gegarneerd met witte of gekleurde marsepein of dragant, de ideale basis voor allerlei decoratieve versieringen. Met een taartkrultangetje wordt een schulprandje langs de onderkant van de taartjes gemaakt.

Je hebt nodig:

• Rond of vierkant vruchtencakeje van 7,5 cm
• Zilver- of goudkleurig karton als taartbodem
• 100 gram marsepein
• 100 gram marsepein in de gewenste kleuren
• Bloem
• Scherp mesje
• Metalen krultangetje

Stap 1

Zet de cake op het karton. Bedek hem vervolgens met een laagje marsepein.

Stap 2

Druk de witte marsepein rond de bodem van de cake. Gebruik een mes om de overtollige marsepein af te snijden, maar laat een randje van 3 mm over. Bewaar de afgesneden randjes voor de versiering.

Stap 3

Bestuif de uiteinden van de krultang licht met bloem. Hou de uiteinden van de tang 6 mm uit elkaar en knijp zachtjes een schulprandje langs de onderkant van het cakeje.

---

Kersttaartje

Een miniatuur vruchtencakeje versierd met kerstmotiefjes en een helderrood lint is een perfect kerstcadeautje. Het reliëf patroontje wordt gemaakt met een steekvormpje in de vorm van een hulstblad, dat op het oppervlak van het taartje wordt gedrukt en vervolgens in gekleurd met kleurstof.

Je hebt nodig:

• Klein rond taartje met witte marsepein (of dragant) met schulprandje
• Steekvormpje (hulstblad)
• Bloem
• Fijn penseeltje
• Groene en rode voedingskleurstof
• Restjes marsepein
• Dun rood lint

---

---

---

Pakjesstaartje

Dit vierkante taartje is bedekt met een zachte perzikkleurige marsepein (of dragant) en versierd met kleine bloemetjes – alsof het een cadeautje is. Met het vrolijke roze lint er omheen en een boeketje zijdebloemen is het een extra feestelijk pakje.

Je hebt nodig:

• Vierkant taartje met perzikkleurige marsepein
• Steekvormpje (bloemetje)
• Bloem
• Fijn penseeltje
• Perzikkleurige kleurstof
• Dun roze lint
• Zachtroze of perzikkleurige zijden bloemen

Stap 1

Doop het steekvormpje in de bloem. Druk zachtjes bloempjes uit de marsepein. Schilder met een fijn penseeltje en verdunde kleurstof hartjes in de bloemetjes.

Stap 2

Knip twee stukjes roze lint af en leg ze over de bovenkant en zijkanten van de taart. Zet het lint vast met een drupje glazuur. Maak vervolgens met een strik de zijden bloemetjes vast op het punt waar de linten elkaar kruisen.

---

Guirlandetaart

Kleine taarten kunnen er net zo elegant en stijlvol uitzien als grote. Dit ivoorkleurige taartje is versierd met guirlandes van helderblauwe marsepein en subtiele uitgestoken bloemetjes, afgewerkt met gouden suikerkraaltjes voor een luxe uitstraling.

Je hebt nodig:

• Rond taartje met ivoorkleurig marsepein (of dragant) met schulprandje
• Steekvormpje (bloemetje)
• Bloem
• Restjes ivoorkleurige marsepein
• Penseeltje
• Gouden suikerkraaltjes
• Spuitzak met fijne spuitmond
• Klein beetje eiwitglazuur
• Lichtblauw kaarsje

Stap 1

Kleur de helft van de restjes marsepein helderblauw. Rol ze uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snij de marsepein in vier dunne strookjes van 9 cm lang. Draai de strookjes voorzichtig tot guirlandes. Maak de eindjes vochtig en plak ze in bogen tegen de taart.

Stap 2

Doop het steekvormpje in de bloem en steek een aantal bloemetjes uit van de resterende ivoorkleurige marsepein. Druk het kaarsje in het midden van de taart en strooi de bloemetjes er omheen. Zet ze op het taartje vast met een vochtig kwastje. Plaats een bloemetje op de vier punten waar de guirlandes samenkomen.

Stap 3

Spuit een beetje glazuur in het hartje van een aantal bloemetjes, waaronder die op de guirlandes, en druk er een gouden suikerkraaltje in.

---

Valentijnstaartje

Verras iemand die je dierbaar is met dit schattige Valentijnstaartje. Ter versiering steek je gewoon her en der een aantal hartjes uit, die je met kleurstof rood kleurt. Tenslotte hang je er een helderrood geschenkkaartje van marsepein aan. Veel steekvormpjes die we hier hebben gebruikt , werden geleverd in twee of meer maten, die samen een eenvoudig, maar effectief ontwerp opleveren. Het geheel wordt afgemaakt met rode strikjes aan de zijkant van de taart.

Je hebt nodig:

• Vierkant taartje met wit marsepein (of dragant) met schulprandje
• Hartvormige steekvormpjes in twee maten
• Bloem
• Restjes marsepein
• Rode kleurstof
• Fijn penseeltje
• Scherp mes
• Cocktailprikker
• Dun rood lint

Stap 1

Doop de steekvormpjes in de bloem. Druk zachtjes een aantal hartjes in de taart. Kleur de hartvormpjes in met een fijn penseeltje en verdunde rode kleurstof.

Stap 2

Kleur de restjes marsepein rood. Rol ze uit op een met bloem bestoven oppervlak. snij met een mes een hartje uit voor het geschenkkaartje. Maak met een cocktailprikker een gaatje boven in het hartje om het lint door te rijgen. Laat het 24 uur drogen.

Stap 3

Steek een stukje lint door het kaartje en maak het vast met een strik. Plaats het kaartje op de taart, ondersteun het met een balletje wit marsepein. Maak het taartje af met nog een paar strikjes.

---

Kinderverjaardagstaartje

Zo’n persoonlijk miniverjaardagstaartje vindt ieder kind prachtig. Neem voor elk jaar een kaarsje. Kies een versiering die bij de jarige past. Dit treinthema is perfect voor een treintjesfanaat.

Je hebt nodig:

• Vierkant taartje van wit marsepein (of dragant) met schulprandje
• Bruine kleurstof
• Fijn penseeltje
• Restjes marsepein
• Klein plastic treintje (of zelf maken van marsepein)
• Kleurig lint
• Klein kaarsje

Schilder met het penseeltje en de bruine kleurstof rails op de taart. Zet het juiste aantal kaarsjes in de hoek van de taart. Maak het treintje aan het einde van de rails vast met een drupje glazuur. Bevestig het lint rond het taartje.

---

Taartje met marsepeinfruit

De vruchtendecoratie voor dit fleurige taartje is gemaakt van gekleurde en geknede marsepein. Dit taartje vraagt meer voorbereiding dan de andere, maar het resultaat is schitterend.

Je hebt nodig:

• Rond taartje met geel marsepein (of dragant) met schulprandje
• Marsepein
• Diverse kleurstoffen voor de vruchten van marsepein
• Fijn penseeltje
• Kruidnagels voor marsepeinen sinaasappels
• Dun groen lint
• Kleine kaarsen

Kleur de marsepein en vorm het fruit. Maak een mooie compositie van het fruit boven op het taartje en maak het vast met een vochtig kwastje. Bind tot slot het groene lint rond de taart.

De taartjes presenteren

Presenteer de taartjes leuk verpakt in geschenkdoosjes. De transparante displaydoosjes die je soms ziet in een winkel voor huishoudelijke artikelen zijn heel geschikt om de minitaartjes in te verpakken. Versier ze met kleurige linten en strikken.

Je kunt ook lege geschenkdoosjes verzamelen en bedekken met mooi inpakpapier. Lege doosjes met een patroon of een effen kleur kun je ook kopen bij de kantoorboekhandel of bij warenhuizen met een goed gesorteerde schrijfwarenafdeling. Zijn de doosjes groter dan nodig is, leg er dan een stukje verfrommeld tissuepapier in een bijpassende kleur in.