Als je de laatste tijd moeite hebt in de keuken om je gerechten precies goed te krijgen, ben je niet de enige. Veel mensen hebben een natuurlijk talent voor koken, maar niet genoeg know-how om perfect te koken. Dit artikel geeft je de hulp die je nodig hebt om het goed te doen door onschatbare kooktips te geven.
Bedenk bij het kruiden van je eten dat het veel gemakkelijker is om meer kruiden toe te voegen als dat nodig is, maar dat je het niet kunt wegnemen als je te veel toevoegt. Daarom is het belangrijk om licht te kruiden met kruiden en specerijen. Je wilt de smaken van het eten complimenteren en niet overstemmen.
Vlees kan gemakkelijk in dunne reepjes gesneden worden als het gedeeltelijk bevroren is. Dit is een goede manier om reepjes te snijden voor Aziatische gerechten, zoals Chinees en Thais. Het halfbevroren vlees scheurt minder omdat het netjes in reepjes gesneden wordt. Om ervoor te zorgen dat je vlees gelijkmatig gaart, laat je de reepjes helemaal ontdooien voor je ze bakt.
Voor pasta die perfect gaar is, doe je ze pas in water als het water kookt. Pasta kookt van buiten naar binnen, dus om pasta één textuur te geven, moet het van begin tot eind op dezelfde temperatuur gekookt worden.
Je kunt het vet- en caloriegehalte van gewone aardappelpuree verminderen door een deel van de aardappelen te vervangen door bloemkoolpuree. Dit beïnvloedt de smaak niet, maar voegt een handvol voedingsstoffen toe. Bloemkool mengt perfect met je aardappelen zonder de smaak van je aardappelpuree te veranderen. Je aardappelpuree ziet er ook hetzelfde uit als je er bloemkool aan toevoegt, dus behoudt het zijn kleur en textuur terwijl het de calorieën uit je aardappelen haalt.
Het pellen van pecannoten kan een uitdaging zijn. Maak het gemakkelijker door ze in een kopje water te weken en het kopje 5-6 minuten in de magnetron te zetten. Het is ook altijd mogelijk de pecannoten in kokend water te weken om hetzelfde effect te krijgen. Heet water maakt de schil zachter en gemakkelijker te kraken.
Slowcooker
Het bereiden van een complete maaltijd bij lage temperaturen levert altijd intensere smaken op. Zo is een slowcooker geschikt voor een lekker stuk mals vlees, een heerlijke stoofpot of andere gerechten. Met de beste slowcooker maak je dus een heerlijke en gezonde maaltijd klaar!
Als je gaat bakken, is hier een tip voor eieren en boter. Laat je eieren en boter een nacht bij kamertemperatuur opstijven. Daardoor wordt de boter zachter en wordt ze beter smeerbaar, smelt ze beter en mengt ze gemakkelijker met de andere ingrediënten. De eieren zullen gemakkelijker te kloppen zijn, en ook het schuimen van eiwit zal gemakkelijker gaan.
Als je een meloen uitzoekt om te kopen, zorg dan dat hij nog vers is. Vaak worden mensen ziek van meloenen die bedorven zijn. Je kunt de versheid controleren door te kijken naar het deel van de meloen dat aan de wijnstok zat. Als het zacht is, is de meloen nog goed.
Je kunt van wat restjes een snelle en goedkope maaltijd maken door pasta en rijst bij groenten, vlees of salade te doen. Ze koken snel en zijn goedkoop, dus gebruik ze om de inhoud van je koelkast te rekken. Voeg er een paar gesauteerde paprika’s of uien aan toe voor een nog vollere maaltijd.
Nu je de goede tips in dit artikel gelezen hebt, heb je een voorsprong op de meeste mensen en beschik je over de kennis die je nodig hebt om in de keuken te presteren. Haal dat schort tevoorschijn, stof je mengkommen af en stroop je mouwen op. Je hebt wat te koken.
