Blog

Thee en koffie bij de taart

Taart wordt vaak gegeten om iets te vieren. Dat kan een verjaardag zijn, maar ook een nieuwe baan, een jubileum, het behalen van een bepaald doel, eigenlijk zijn er heel veel redenen om van een lekker stukje gebak te genieten met vrienden of familie. En daar hoort natuurlijk ook een lekker kopje koffie of thee …

Recepten

Suikerbloemen op draad

Eenvoudige, op bloemistendraad gespoten suikerbloemen brengen diepte en zachtheid in een boeketje suikerrozen. Zet ze als finishing touch in een tafeldecoratie, als blikvanger op een taart of op een bijzonder cadeautje. Door suikerglazuur op bloemistendraad te spuiten, maak je de mooiste bloemetjes. Maak ze ruim van tevoren klaar, want ze worden in twee fasen gemaakt …

IJstaarten, Recepten

Bombe glacée

In de winkel gekocht ijs kun je op een spectaculaire manier presenteren, namelijk in de vorm van een Bombe glacée. Meng het ijs in kleuren en smaken van je keuze en voeg mooie decoraties toe voor een speciale gelegenheid. Of laat de gladde buitenkant glad voor een eenvoudig effect. Een bombe glacée wordt gemaakt door …

Recepten

Gespoten vlechtwerk

Gespoten vlechtwerk is opmerkelijk eenvoudig te maken, maar ziet er altijd indrukwekkend uit. Het resultaat ziet er professioneel uit. Met deze techniek kun je een grote taart afwerken of een losstaand mandje maken. Vlechtwerk wordt meestal gebruikt om de zijkant van en grote taart te versieren, soms met bijpassend deksel. De taart moet eerst glad …

Recepten

Taart met ruches

Met deze klassieke banketbakkersaccessoires kun je zelf een heel eenvoudig geglazuurd taartje een professionele afwerking geven. Plooi de sierlijke ruches rond een taart met meer verdiepingen. Voeg daar een mooie compositie van geglaceerde bloemen aan toe en je hebt een plaatje van een taart! De ‘Garrett ruches’ zijn genoemd naar hun maakster Elaine Garrett. Ze …